全球今日讯！香辣粉蒸肉的做法大全图解_香辣粉蒸肉
2023-05-01 15:47:05
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(资料图片)
1、1)不粘锅洗净，大火加热至锅内无水。转中低火，将米饭(不洗保持干燥)倒入锅中。
2、2)翻炒至米饭变黄，加入八角和干红辣椒继续翻炒。2分钟后，倒出米饭，捞出花椒和八角待用。
3、3)炒饭自然冷却后，用搅拌机打碎5秒左右，大米被碾成细小颗粒。时间不能太长，米饭不要打成太细腻的米粉。
4、4)将五花肉切成5mm厚的片，放入炒好的八角，加入料酒、发酵奶、甜面酱、酱油、味精、白糖、郫县辣酱碎，搅拌均匀，腌制10分钟。
5、5)将打好的米粉加入五花肉中，用手均匀抓住伴侣。
6、6)在小蒸笼底部铺一层荷叶(如果没有就不要放)。没有小蒸锅，可以选择平板，将五花肉一块一块铺入盘中。
7、7)蒸锅多倒些水，大火烧开后转为中火，放入蒸锅，盖上盖子蒸80分钟。
以上就是香辣粉蒸肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
