如何制作红龙虾海鲜浓汤 今日报
2023-02-18 09:56:35
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你需要的东西
3 夸脱。荷兰烤炉（或 3 夸脱汤锅）
3/4 摄氏度牛油
(相关资料图)
3/4 摄氏度面粉
拂
1摄氏度切碎的洋葱
1/2 摄氏度青椒，切碎
1/2 摄氏度芹菜，切碎
1/2 摄氏度秋葵，切片（可选）
1/2 磅 Andouille 香肠，切成 1/2 英寸的片
1/4 磅 Tasso 熏肉，切成 1/2 英寸的片
1/2 汤匙。辣椒
1 1/2 汤匙。印第安香料调味料
1 茶匙。浓汤锉，地面
1汤匙。红糖
1 片月桂叶
5 杯冷鸡汤或肉汤
1/4 磅虾，清洗并去皮，去除尾巴
盐和胡椒粉调味
白米饭（可选）
Red Lobster 是一家遍布美国的海鲜连锁餐厅。他们在轻松的氛围中供应各种菜肴，使其成为家庭最喜欢的餐厅。餐厅供应的菜肴之一是浓汤。这是一道由海鲜、香肠和秋葵制成的浓汤，可作为丰盛的开胃菜。一定要给自己充足的时间来做这道菜。你甚至可以在前一天晚上做好，然后重新加热。第二天味道会更好，因为味道会在一夜之间融合在一起。
第1步
将黄油放入荷兰烤箱中，用中火融化。加入面粉搅拌，将面粉和黄油一起煮，一直搅拌，直到它们变成深棕色（大约 20 到 25 分钟）。这是你的面粉糊，它有助于浓稠秋葵汤。
第2步
将洋葱、青椒、芹菜、秋葵、香肠和熏肉混合到面糊中。煮 10 分钟，经常搅拌直到蔬菜变软。
步骤 3
将香料（辣椒粉、卡真香料调味料、浓汤锉、红糖和月桂叶）加入汤中并搅拌。在将鸡汤倒入汤中的同时继续搅拌。
第四步
把火调到中高，把汤烧开。
步骤 5
把火调到中火，不加盖地用文火炖 90 分钟，经常搅拌。
步骤 6
加入虾和蟹，用中火煮 20 分钟或直到虾变成粉红色。如果需要，可与一勺白米一起趁热食用。
